Tiramisu neu interpretiert: Köstlich, ballaststoffreich und kalorienärmer

Wie wäre es mit einer neuen Art, Tiramisu zu genießen? Unser "schlankes" Tiramisu schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch deutlich gesünder im Vergleich zum klassischen Dessert.

Warum ist es gesünder?

• Weniger Kalorien: Anstelle von Mascarpone und Zucker verwenden wir Skyr und unser Süßerli. Dadurch sparen wir Kalorien, ohne dass der Geschmack leidet.

• Voll mit Ballaststoffen: Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und lange satt halten.

• Reich an Eiweiß: Skyr liefert eine gute Portion Eiweiß, ideal für den Muskelaufbau und langanhaltende Energie.

• Zuckeralternative: Unser Süßerli ersetzt raffinierten Zucker und verleiht dem Dessert eine angenehme Süße, ohne den Zuckerschock.
  
  

Hier ist das Rezept für dich:

Zutaten (für 1 - 2 Portionen):

• 50 g Haferflocken (optional: glutenfrei)
• 100 ml ungesüßte Pflanzenmilch
• 1 EL Flohsamenschalen (alternativ Chia- oder Leinsamen)
• 50 ml Espresso
• 1 TL Süßerli

Für die Creme:

• 150 g Skyr (alternativ 80 g Magertopfen (Quark) und 70 g Naturjoghurt)
• 1 EL Süßerli

Zubereitung:

Vorbereitung am Abend:

1. Haferflockenmischung: In einer Schüssel Haferflocken, Flohsamenschalen (oder Chia-/Leinsamen), ungesüßte Pflanzenmilch, Espresso und Süßerli gut vermengen. Alles gründlich umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

2. Zubereitung der Creme: In einer separaten Schüssel Skyr mit Süßerli glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Am nächsten Tag oder einige Stunden später:

3. Schichten aufbauen: In einem Glas oder einer Schüssel abwechselnd Schichten aus der Haferflockenmischung und der Skyr-Creme schichten. Beginne mit einer Schicht Haferflockenmischung, dann eine Schicht Skyr-Creme und wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

4. Vor dem Servieren: Mit Rohkakao oder Backkakao bestreuen. Auch Kakaonibs, gehackte Nüsse oder frische Beeren passen wunderbar dazu.

Diese Variante des Tiramisu ist nicht nur leicht und erfrischend, sondern auch eine gesunde Wahl für ein sättigendes Frühstück oder einen köstlichen Snack. Genieße dein "schlankes Tiramisu"!